Macarons

Nous vous proposons deux types de macarons : les macarons à l’ancienne et les macarons parisiens.

Nos macarons à l’ancienne, réalisés avec un double biscuit à base d’amande, de sucre et de blanc d’œuf, sont croquants à l’extérieur et délicieusement moelleux à l’intérieur, comme ceux des années 1830. Ils sont offerts dans une variété de saveurs et sont généreusement proportionnés.

Nos macarons parisiens, inspirés de l’invention du pâtissier Pierre Desfontaines en 1930, sont constitués de deux coques plus petites et plus bombées, garnies d’une ganache fondante. Ils incarnent le raffinement et la délicatesse.